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🌟 민속주 프로그램 강좌: 우리 술의 맛과 멋을 탐하다! 🍶 🌟 민속주 프로그램 강좌: 우리 술의 맛과 멋을 탐하다! 🍶우리 술의 깊은 매력에 푹 빠지고 싶은 분들을 위한 특별한 기회! 민속주 프로그램 강좌에 여러분을 초대합니다. 단순한 시음을 넘어, 우리 술의 역사와 문화를 이해하고, 직접 술을 빚으며 발효의 신비를 경험하는 시간! 전문가와 함께하는 체계적인 커리큘럼으로 나만의 술을 빚고, 전통주 전문가(주향사)의 꿈까지 키워보세요. 지금부터, 흥미진진한 민속주 프로그램의 세계로 함께 떠나볼까요?---🎓 1단계: 우리 술 알아보기 – 이론과 역사본격적인 실습에 앞서, 우리 술에 대한 깊이 있는 이해를 돕는 이론 강의가 진행됩니다.📌 강의 내용우리 술의 기원과 역사: 삼국시대부터 현대까지, 우리 술의 변화와 발전 과정을 알아봅니다.전통주의 종류와 분류: 탁.. 2025. 5. 23.
🏡 내 손으로 빚는 우리 술! 초보자도 쉽게 만드는 전통주 레시피 ✨ 🏡 내 손으로 빚는 우리 술! 초보자도 쉽게 만드는 전통주 레시피 ✨집에서 직접 술을 빚는다는 게 어렵게 느껴지시나요? 복잡한 과정과 전문 장비가 필요할 것 같다고요? 하지만 걱정 마세요! **쌀, 누룩, 물** 이 세 가지만 있다면 누구나 쉽게 맛있는 우리 전통주를 만들 수 있답니다. 특히 막걸리나 동동주는 초보자도 성공하기 쉬운 대표적인 전통주예요. 오늘 이 글을 통해 발효의 신비와 내 손으로 빚는 술의 즐거움을 직접 경험해보세요!---✅ 필수 준비물: 이것만 있으면 시작할 수 있어요!거창한 도구 없이도 충분히 전통주를 빚을 수 있어요. 기본 재료와 도구들을 확인해볼까요?📌 기본 재료쌀: 멥쌀 또는 찹쌀 (취향에 따라 선택, 찹쌀이 단맛이 더 강하고 부드러워요.)누룩: 개량 누룩 (온라인이나 전통.. 2025. 5. 23.
🌾 동동주 vs. 막걸리: 알쏭달쏭 형제들의 흥겨운 맛 대결! 😋 🌾 동동주 vs. 막걸리: 알쏭달쏭 형제들의 흥겨운 맛 대결! 😋우리 술의 대표주자, **동동주**와 **막걸리**! 겉보기에는 비슷해서 많은 분들이 헷갈려 하지만, 이 둘은 엄연히 다른 매력을 가진 형제 같은 술이랍니다. 오늘, 여러분의 궁금증을 시원하게 해결해 드릴 **동동주 vs. 막걸리 한판 대결**이 펼쳐집니다! 과연 누가 당신의 마음을 사로잡을까요? 지금부터 그 숨겨진 이야기 속으로 함께 떠나볼까요?---🎉 1경기: 탄생의 비밀 – 제조 방식부터 달라!두 술 모두 쌀과 누룩, 물을 이용한 발효주라는 점은 같아요. 하지만 결정적인 한 끗 차이가 있답니다!📌 동동주: 밥알이 동동 떠다니는 맛의 향연정의: 발효가 끝난 술덧(술의 원액)을 **거르지 않고 윗부분의 맑은 술만을 떠낸 것**이에요.. 2025. 5. 22.
🍶 청주 vs 막걸리: 한국 술의 두 거장, 한판 대결! 💥 🍶 청주 vs 막걸리: 한국 술의 두 거장, 한판 대결! 💥한국의 전통주를 대표하는 두 가지, **청주**와 **막걸리**. 언뜻 비슷해 보이지만, 제조 방식부터 맛, 역사, 그리고 영양 성분까지 각자의 독특한 매력을 지니고 있습니다. 이 두 술의 흥미로운 한판 대결, 지금부터 시작합니다!---🏆 1라운드: 탄생의 비밀 – 제조 방식청주와 막걸리는 모두 **쌀**과 **누룩**, **물**을 주재료로 하는 **발효주**라는 공통점을 가지고 있습니다. 하지만 최종적으로 술을 걸러내는 방식에서 큰 차이를 보입니다.📌 청주(淸酒): 맑고 귀한 술정의: 발효가 끝난 술덧(술의 원액)에서 **술지게미를 완전히 걸러내어** 맑고 투명한 부분만을 얻은 술입니다. "맑은 술"이라는 뜻 그대로입니다.역사: 고려 .. 2025. 5. 22.
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