발효주1 막걸리와 청주의 차이: 무엇이 다를까? 막걸리와 청주의 차이: 무엇이 다를까?막걸리와 청주는 한국을 대표하는 전통주로, 모두 쌀과 누룩을 발효하여 만들지만, 제조 방식과 숙성 과정, 도수 및 맛에서 큰 차이가 있습니다. 이번 글에서는 **막걸리와 청주의 차이점**을 상세히 비교해 보겠습니다.1. 막걸리와 청주의 개념✔ 막걸리란?막걸리는 쌀, 보리, 밀 등을 원료로 누룩과 물을 섞어 발효시킨 후 걸러내지 않고 그대로 마시는 술입니다. 걸쭉한 질감과 부드러운 단맛, 약간의 탄산감이 특징이며, 서민들이 즐겨 마시던 대표적인 전통주입니다.✔ 청주란?청주는 막걸리와 같은 발효 과정을 거치지만, 발효가 끝난 후 고운 천이나 여과지를 사용해 맑은 부분만 걸러낸 술입니다. 알코올 도수가 높고, 깔끔하면서도 부드러운 맛이 특징입니다.2. 막걸리와 청주의 차이.. 2025. 4. 8. 이전 1 다음 반응형
